Nouilles sautées au poulet

Un plat rapide, simple et bon!

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de nouilles chinoises
300 g de filet de poulet
1 poivron rouge
2 carottes
1 gousse d'ail
1 oignon
1 morceau de gingembre
de la sauce soja
quelques brins de ciboulette ou basilic (facultatif)
1 œuf (facultatif)

Recette:
Mettez de l'eau à bouillir pour cuire vos pâtes selon la méthode indiquée sur le paquet.
Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Coupez le poivron et les carottes en petits tronçons de 4/5 centimètres de long.
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez l'ail et le gingembre. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez les morceaux de poivron et de carottes. Faites les revenir quelques instants et ajoutez les morceaux de poulet.
Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les nouilles précuites dans votre wok et ajoutez 3/4 cuillères à soupe de sauce soja.
Si vous le souhaitez, ajoutez un œuf et mélangez jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajoutez votre ciboulette coupée en petits morceaux ou quelques feuilles de basilic, mélangez bien l'ensemble et servez.